孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

辣椒中含有哪些营养物质

辣椒通常含有维生素C、辣椒素和膳食纤维等营养物质。

1.维生素C

辣椒是维生素C的丰富来源,每100克辣椒中维生素C的含量可以达到几百毫克,有助于增强免疫力和促进伤口愈合。

2.辣椒素

辣椒中的辣椒素是其辣味的主要来源,它具有一定的抗氧化作用,可能对心血管健康有益。

3.膳食纤维

辣椒还富含膳食纤维,有助于促进肠道健康和控制血糖水平。

在日常饮食中,适量食用辣椒可以为身体提供必要的营养素。然而,对于消化系统敏感的人群,过量食用辣椒可能会引起不适。如果出现胃部不适或其他辣椒相关的症状,应及时就医咨询。

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