沙门氏菌感染通常不会自愈。沙门氏菌是一种常见的食源性病原体，感染后可引发腹泻、发热、腹痛等症状。如果不及时治疗，可能会导致脱水、败血症等严重并发症。
沙门氏菌感染的治疗通常需要使用抗生素，如阿莫西林、头孢克洛和环丙沙星等。这些药物可以有效抑制沙门氏菌的生长，缓解症状。但需要注意的是，抗生素的使用应在医生的指导下进行，以避免耐药性的产生和药物的不良反应。
因此，一旦出现沙门氏菌感染的症状，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以预防沙门氏菌感染的发生。
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