孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

含有维生素B族的食物有什么

维生素B族是一组水溶性维生素,对人体健康至关重要。通常,维生素B族包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等。这些维生素在人体新陈代谢、能量产生、神经系统健康等方面发挥着重要作用。

1.谷物和全谷物:全谷物如糙米、燕麦和全麦面包是维生素B1、B2和B3的良好来源。这些谷物在加工过程中保留了胚芽和麸皮,因此含有更多的维生素B族。

2.肉类和鱼类:肉类,尤其是肝脏,是维生素B12的丰富来源。鱼类如鲑鱼和金枪鱼也含有一定量的维生素B族,尤其是B6和B12。

3.蔬菜和水果:某些蔬菜和水果,如菠菜、西蓝花和柑橘类水果,含有维生素B9(叶酸)。此外,某些坚果和种子,如杏仁和葵花籽,也是维生素B的好来源。

维生素B族的缺乏可能导致多种健康问题,包括疲劳、皮肤问题和神经系统功能障碍。为了维持健康,建议均衡饮食,确保摄入足够的维生素B族。如果怀疑自己可能缺乏维生素B,应及时就医进行检查和咨询。

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