什么是脂肪

脂肪是人体必需的营养素之一,通常存在于肉类、奶制品、坚果和植物油中。它不仅为身体提供能量,还有助于维持细胞结构和保护内脏器官。

脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪,其中不饱和脂肪又分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪主要存在于动物性食品中,如黄油和猪油,而橄榄油、坚果和鱼类则富含单不饱和和多不饱和脂肪酸。过多摄入饱和脂肪可能增加心血管疾病的风险,因此建议在日常饮食中适量摄入,同时增加富含不饱和脂肪的食物。

在日常饮食中,应注意均衡摄入各类脂肪,避免过量摄入饱和脂肪。同时,定期进行体检,监测血脂水平,如有异常应及时就医。在医生指导下调整饮食结构,必要时配合适当的运动,以维持健康的脂肪摄入和消耗平衡。

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