徐咏书副主任医师

南昌大学第四附属医院  普内科

莴笋的营养价值及功效

通常,莴笋是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钾和钙等,这些营养素对人体健康有着积极的影响。

莴笋中的维生素A有助于维护视力和皮肤健康,而维生素C则是一种强大的抗氧化剂,有助于增强免疫系统,减少感染的风险。钾元素对于维持心脏健康和血压稳定至关重要,而钙则是构建和维护骨骼健康所必需的。此外,莴笋还含有一定量的膳食纤维,有助于促进肠道健康和控制血糖水平。

在日常饮食中,可以将莴笋作为多样化蔬菜摄入的一部分,以确保获得均衡的营养。如果出现消化系统不适或其他健康问题,应及时就医,并在医生指导下调整饮食。

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