香菇根通常可以食用。它们含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质，对健康有益。然而，食用前应确保香菇根干净且无污染。
在食用香菇根时，常见的做法是将其洗净并煮熟，以减少可能存在的微生物风险。例如，可以将其与胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，或者与其他食材搭配制作成汤。在烹饪过程中，使用适量的食盐和香料可以提升风味。需要注意的是，虽然香菇根本身无毒，但应避免过量食用，因为某些人可能对其过敏。此外，对于某些特定药物，如抗凝血药物，香菇根中的维生素K可能会影响药效，因此在服用这类药物时应咨询医生。
总之，香菇根是一种可食用的食材，但在食用前应确保其清洁，并注意个人健康状况及药物相互作用。
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1.原发性高胆固醇血症本品作为饮食控制以外的辅助治疗,可单独或与HMG-CoA还原酶抑制(他汀类)联合应用于治疗原发性(杂合子家族性或非家族性)高胆固醇血症，可降低总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(ApoB)。 2.纯合子家族性高胆固醇血症(HoFH)本品与他汀类联合应用，可作为其他降脂治疗的辅助疗法(如LDL-C血浆分离置换法)，或在其他降脂治疗无效时用于降低HoFH患者的TC和LDL-C水平。 3.纯合子谷甾醇血症(或植物甾醇血症)本品作为饮食控制以外的辅助治疗，用于降低纯合子家族性谷甾醇血症患者的谷甾醇和植物甾醇水平。
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1.季节性过敏性鼻炎适用于缓解成人和6岁及6岁以上年龄儿童的季节性过敏性鼻炎相关的症状，如打喷嚏，流鼻涕，鼻、腭、喉部发痒、眼睛发痒、潮湿、发红。 2.慢性特发性荨麻疹适用于治疗成人和6岁及6岁以上年龄儿童的慢性特发性荨麻疹的皮肤症状，能够显著减轻瘙痒和风团的数量。
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