胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

眉豆的功效与作用

眉豆作为一种常见的食材,具有丰富的营养价值和多种健康益处。它的功效作用主要包括提供能量、促进消化、增强免疫力、改善心血管健康以及辅助减肥。

1.提供能量:眉豆含有较高的碳水化合物,能够为人体提供必要的能量,适合作为日常饮食的一部分。

2.促进消化:眉豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化系统的功能,预防便秘。

3.增强免疫力:眉豆含有多种维生素和矿物质,如维生素B群和锌,这些营养素有助于增强机体的免疫力。

4.改善心血管健康:眉豆中的钾元素有助于调节血压,对维护心血管健康具有积极作用。

5.辅助减肥:由于眉豆含有较低的脂肪和较高的蛋白质,它可以作为减肥期间的优质蛋白质来源,帮助控制食欲。

在饮食中适当增加眉豆的摄入,可以为身体提供多种必需营养素。建议在日常饮食中多样化选择豆类,以确保营养均衡。同时,应注意适量食用,避免过量摄入可能导致的消化不良。

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