土豆中蛋白质的含量通常较低，每100克土豆大约含有1.5至2.3克蛋白质。
土豆作为常见的蔬菜，其蛋白质含量相对于其他豆类或肉类来说较低。尽管如此，土豆中的蛋白质质量较好，含有人体必需的氨基酸。此外，土豆还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素以及钾等，这些都是人体所需的重要营养素。
在日常饮食中，土豆可以作为主食的一部分，与其他蛋白质丰富的食物搭配食用，以确保营养均衡。如果出现土豆过敏或消化不良的情况，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。
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1.原发性高胆固醇血症本品作为饮食控制以外的辅助治疗,可单独或与HMG-CoA还原酶抑制(他汀类)联合应用于治疗原发性(杂合子家族性或非家族性)高胆固醇血症，可降低总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(ApoB)。 2.纯合子家族性高胆固醇血症(HoFH)本品与他汀类联合应用，可作为其他降脂治疗的辅助疗法(如LDL-C血浆分离置换法)，或在其他降脂治疗无效时用于降低HoFH患者的TC和LDL-C水平。 3.纯合子谷甾醇血症(或植物甾醇血症)本品作为饮食控制以外的辅助治疗，用于降低纯合子家族性谷甾醇血症患者的谷甾醇和植物甾醇水平。
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