蜂蜜通常具有较长的保质期,因为它含有的糖分高,水分含量低,不利于微生物生长。然而,蜂蜜的保质期也受多种因素影响,如储存条件、蜂蜜的种类和处理方式等。
蜂蜜在密封、阴凉干燥的环境中可以保存数年甚至更长时间。不过,如果蜂蜜暴露在潮湿或高温环境中,可能会吸湿变稀,甚至发酵变质。此外,蜂蜜中的水分含量如果较高,保质期可能会缩短。商业蜂蜜产品通常会标注一个最佳食用期限,通常为2-3年,但这并不意味着蜂蜜在此期限后就不能食用,只是品质可能有所下降。
对于蜂蜜的保存,建议将其存放在阴凉干燥的地方,避免直接阳光照射和高温。如果蜂蜜出现异味、发酵气泡或颜色变化,应避免食用。在食用蜂蜜时,应注意个人卫生,避免污染。如果出现不适症状,应及时就医。