糯米的升糖指数通常较高。这是因为糯米中的淀粉结构较为紧密，人体消化时需要较长时间，但一旦开始消化，其分解速度较快，导致血糖水平迅速上升。
糯米的高升糖指数意味着糖尿病患者或需要控制血糖的人群应谨慎食用。例如，阿卡波糖、二甲双胍和格列本脲等药物可以帮助控制血糖水平，但这些药物的使用应在医生指导下进行，以避免不良反应或药物相互作用。
建议在食用糯米时，搭配富含膳食纤维的食物，如蔬菜和全谷物，以减缓血糖上升的速度。同时，适量食用并监测血糖反应，对于维持血糖稳定至关重要。
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