车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

柠檬吃起来酸的所以它是酸性食物吗

柠檬虽然味道酸的,但它实际上是一种碱性食物。这是因为柠檬中含有的柠檬酸在体内代谢后,会生成碱性的钾盐,从而使得体液偏向碱性。

柠檬的这种特性在食物的酸碱性分类中并不常见,大多数食物的酸碱性与其味道并不直接相关。例如,草莓、葡萄等水果虽然味道酸甜,但它们也是碱性食物。此外,一些蔬菜如菠菜、芹菜等,尽管口感可能略带苦涩,但同样属于碱性食物。在药物方面,像阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等常用药物,虽然它们具有不同的药理作用,但并不影响食物的酸碱性。

在选择食物时,我们不应仅凭味道来判断其酸碱性,而应考虑食物在体内代谢后对体液酸碱平衡的影响。同时,对于药物的使用,应在医生的指导下进行,以确保安全有效。

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