车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

燕麦的功效与作用有哪些

燕麦作为一种营养丰富的谷物,具有降低胆固醇、稳定血糖、促进肠道健康、增强饱腹感以及提供能量等功效和作用。

1.降低胆固醇:燕麦中的可溶性纤维有助于降低血液中的低密度脂蛋白(坏胆固醇)水平,从而减少心血管疾病的风险。

2.稳定血糖:燕麦中的β-葡聚糖可以减缓碳水化合物的消化速度,有助于维持血糖水平的稳定,适合糖尿病患者食用。

3.促进肠道健康:燕麦含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动,有助于预防便秘和维持肠道菌群的平衡。

4.增强饱腹感:燕麦的高纤维含量能够增加饱腹感,减少饥饿感,有助于控制体重和减肥。

5.提供能量:燕麦富含复合碳水化合物,是持久能量的良好来源,适合作为早餐或运动后的能量补充。

在日常饮食中,适量添加燕麦可以为身体提供多种益处。建议选择未加工或低加工的燕麦产品,以保留其天然营养成分。同时,可以搭配新鲜水果、坚果或牛奶等食材,制作成营养丰富的早餐或小吃。

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