车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

咸鸭蛋的热量

咸鸭蛋的热量通常较高,每100克咸鸭蛋大约含有190千卡的热量。咸鸭蛋的热量主要来源于其中的脂肪和蛋白质,蛋黄部分的脂肪含量尤其高。此外,咸鸭蛋在制作过程中会加入一定量的盐,这也会增加其热量。因此,咸鸭蛋虽然美味,但热量较高,需要适量食用。

在日常饮食中,咸鸭蛋可以作为佐餐小菜,但不建议过量食用。对于需要控制热量摄入的人群,如减肥者或糖尿病患者,应尽量避免食用咸鸭蛋。此外,咸鸭蛋中的钠含量较高,高血压患者也应谨慎食用。在食用咸鸭蛋时,应注意搭配低热量、低脂肪的食物,以保证营养均衡。

总之,咸鸭蛋虽然美味,但热量较高,需要适量食用。对于特定人群,如减肥者、糖尿病患者和高血压患者,应避免食用咸鸭蛋。在食用咸鸭蛋时,应注意搭配低热量食物,并在医生指导下调整饮食结构,以保持健康。

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