柠檬酸通常对人体无害，反而在食品工业中广泛用作食品添加剂，例如作为酸味剂和防腐剂。柠檬酸在人体内可以自然代谢，不会积累，因此一般不会导致健康问题。
柠檬酸在医疗领域也有应用，例如在某些药物中作为缓冲剂或稳定剂。例如，柠檬酸钾、柠檬酸钠和柠檬酸钙等药物在医生指导下使用，可以用于治疗特定疾病或症状。这些药物的使用应遵循医嘱，以确保安全和效果。
在选择含有柠檬酸的产品时，应注意查看成分表，确保产品来源可靠，并注意个人对柠檬酸的耐受性。如果出现不适，应及时咨询医生。
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1.原发性高胆固醇血症本品作为饮食控制以外的辅助治疗,可单独或与HMG-CoA还原酶抑制(他汀类)联合应用于治疗原发性(杂合子家族性或非家族性)高胆固醇血症，可降低总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(ApoB)。 2.纯合子家族性高胆固醇血症(HoFH)本品与他汀类联合应用，可作为其他降脂治疗的辅助疗法(如LDL-C血浆分离置换法)，或在其他降脂治疗无效时用于降低HoFH患者的TC和LDL-C水平。 3.纯合子谷甾醇血症(或植物甾醇血症)本品作为饮食控制以外的辅助治疗，用于降低纯合子家族性谷甾醇血症患者的谷甾醇和植物甾醇水平。
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