荷兰豆如果未煮熟，确实可能引起中毒。荷兰豆中含有一些生物碱和胰蛋白酶抑制剂，这些物质在未煮熟的情况下可能对人体健康造成影响。
荷兰豆中毒的症状通常包括恶心、呕吐、腹泻等消化系统不适，严重时甚至可能导致呼吸困难和心脏问题。为了预防中毒，烹饪荷兰豆时应该确保充分煮熟。例如，阿莫西林、布洛芬和甲硝唑等药物在治疗特定疾病时也需要在医生指导下使用，以避免不良反应。
在食用荷兰豆时，建议彻底煮熟，以确保安全。如果出现不适症状，应及时就医。
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1.原发性高胆固醇血症本品作为饮食控制以外的辅助治疗,可单独或与HMG-CoA还原酶抑制(他汀类)联合应用于治疗原发性(杂合子家族性或非家族性)高胆固醇血症，可降低总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(ApoB)。 2.纯合子家族性高胆固醇血症(HoFH)本品与他汀类联合应用，可作为其他降脂治疗的辅助疗法(如LDL-C血浆分离置换法)，或在其他降脂治疗无效时用于降低HoFH患者的TC和LDL-C水平。 3.纯合子谷甾醇血症(或植物甾醇血症)本品作为饮食控制以外的辅助治疗，用于降低纯合子家族性谷甾醇血症患者的谷甾醇和植物甾醇水平。
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