车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

莴笋的功效与作用是什么

莴笋作为一种常见的蔬菜,具有丰富的营养价值和多种健康功效。它的功效作用主要包括促进消化、增强免疫力、保护视力、维持骨骼健康以及帮助减肥。

1.促进消化:莴笋含有大量的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。

2.增强免疫力:莴笋中的多种维生素和矿物质有助于增强机体的免疫力,抵抗疾病。

3.保护视力:莴笋富含维生素A,对眼睛健康有益,有助于预防夜盲症等视力问题。

4.维持骨骼健康:莴笋富含钙和磷,有助于骨骼的发育和维护,对预防骨质疏松有一定的帮助。

5.帮助减肥:莴笋低热量、高纤维的特性,有助于控制食欲,适合减肥期间食用。

在选择莴笋时,建议挑选新鲜、颜色鲜绿、茎叶挺拔的莴笋,这样的莴笋营养价值更高。同时,烹饪时可以适量搭配其他蔬菜或肉类,以增加菜肴的营养价值和口感。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫