苹果酸是一种有机酸，通常存在于苹果、葡萄等水果中，对人体具有一定的益处。然而，过量摄入苹果酸可能会带来一些不利影响。
1.胃肠道不适：过量摄入苹果酸可能会刺激胃肠道，导致胃痛、腹泻等不适症状。
2.牙齿腐蚀：苹果酸具有一定的酸性，长期大量食用可能会对牙齿造成腐蚀，影响口腔健康。
3.代谢紊乱：在极少数情况下，过量摄入苹果酸可能会干扰人体的正常代谢过程，导致代谢紊乱。
在日常饮食中，应适量食用含有苹果酸的食物，避免过量摄入。如果出现上述不适症状，应及时就医，并咨询专业医生的意见。
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