车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

翘壳鱼营养价值与功效

翘壳鱼,又称鲤鱼,是一种常见的淡水鱼类,其肉质鲜美,营养丰富。翘壳鱼的功效作用主要包括补充蛋白质、促进消化、增强免疫力、保护心血管以及促进生长发育。

1.补充蛋白质:翘壳鱼含有丰富的优质蛋白质,对于肌肉的增长和修复有重要作用。

2.促进消化:翘壳鱼含有的蛋白质易于消化吸收,有助于改善消化系统的功能。

3.增强免疫力:翘壳鱼中的微量元素和维生素有助于增强机体的免疫力。

4.保护心血管:翘壳鱼含有的不饱和脂肪酸对心血管健康有益,可以降低血液中的胆固醇水平。

5.促进生长发育:翘壳鱼中的营养物质对儿童和青少年的生长发育有很好的促进作用。

在饮食中适量添加翘壳鱼,可以为身体提供必需的营养素。建议选择新鲜、无污染的翘壳鱼,并采用健康的烹饪方式,如清蒸或炖煮,以保留其营养成分。同时,应注意食物的多样性,避免单一食物的过量摄入。

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