车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

蛤士蟆的营养价值

蛤士蟆,学名林蛙,是一种在东北地区常见的两栖动物,其肉质鲜美,营养价值丰富。蛤士蟆的功效作用主要包括滋补强身、增强免疫力以及促进生长发育等。

1.滋补强身:蛤士蟆肉质细嫩,富含蛋白质和多种氨基酸,对于增强体质、改善虚弱体质有显著效果。

2.增强免疫力:蛤士蟆含有丰富的微量元素和维生素,有助于提高人体的免疫力,减少疾病的发生。

3.促进生长发育:蛤士蟆中的营养成分对儿童和青少年的生长发育具有积极作用,可以促进骨骼和肌肉的健康成长。

在食用蛤士蟆时,建议选择新鲜、无污染的食材,并采用适当的烹饪方法,以保留其营养成分。同时,由于蛤士蟆属于野生动物,应注意合法合规的获取和食用,避免对生态环境造成破坏。

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