车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

芝士是发物吗

芝士并不是传统意义上的发物。发物通常指的是那些可能引起上火、过敏或加重疾病的食物,而芝士作为一种乳制品,其主要成分是蛋白质、脂肪和钙质,通常不会引起这些反应。

芝士的营养成分丰富,但对某些人来说,可能会因为乳糖不耐受或对乳制品过敏而产生不适。例如,一些人在摄入芝士后可能会出现消化不良、腹胀或腹泻等症状。在这种情况下,应避免摄入芝士或在医生指导下选择适合的替代品。常见的芝士种类包括切达芝士、马苏里拉芝士和布里芝士等,它们在烹饪中的用途广泛,但摄入时应注意个人体质和健康状况。

在选择芝士时,建议根据个人健康状况和医生的建议来决定是否摄入,特别是对于有特定健康问题的人群。

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