桂圆核通常不具有明显的副作用，但过量食用可能会引起不适。桂圆核本身含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪和矿物质等，适量食用对健康有益。然而，由于桂圆核含有较高的糖分和热量，过量食用可能会导致血糖升高，对糖尿病患者不利。此外，桂圆核中的某些成分可能对某些人群产生轻微的过敏反应，如皮肤瘙痒或消化系统不适。
在日常饮食中，应适量食用桂圆核，避免过量。对于特殊人群，如糖尿病患者或有过敏史的人，应在医生指导下食用。如果出现不适症状，应及时就医，并遵医嘱调整饮食。
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