车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

硒米营养价值及功效

通常,硒米是一种富含硒元素的大米,其营养价值较高。硒是一种对人体有益的微量元素,有助于增强免疫力、抗氧化以及保护心血管健康。

硒米中硒的含量较普通大米要高,这使得它在提供能量和营养的同时,还能为人体补充硒元素。硒元素在人体内参与多种生理过程,包括抗氧化作用,它有助于减少自由基对细胞的损害,从而降低某些慢性疾病的风险。此外,硒还对甲状腺功能有积极影响,有助于维持正常的新陈代谢。然而,硒米并非适合所有人群,部分人可能对硒过敏或存在摄入过量的风险。

在日常饮食中,适量食用硒米可以作为补充硒元素的一个途径。不过,由于硒的摄入量需要适度,过量摄入可能会导致硒中毒,因此建议在医生指导下合理摄入。如果担心硒的摄入不足或过量,可以咨询医生或营养师,获取个性化的饮食建议。

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