车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

黄角鱼的功效和作用

黄角鱼作为一种常见的食用鱼类,具有丰富的营养价值和多种对人体有益的功效和作用。它的功效作用主要包括增强免疫力、促进消化、保护心血管、补充蛋白质以及维持电解质平衡。

1.增强免疫力:黄角鱼中含有丰富的蛋白质和微量元素,有助于提高人体的抗病能力。

2.促进消化:黄角鱼的肉质细腻,易于消化吸收,适合消化功能较弱的人群食用。

3.保护心血管:黄角鱼含有的不饱和脂肪酸,对降低血液中的胆固醇和预防心血管疾病有一定的帮助。

4.补充蛋白质:黄角鱼是优质蛋白质的来源,对于肌肉生长和修复有积极作用。

5.维持电解质平衡:黄角鱼含有的矿物质如钾、钠等,有助于维持体内电解质的平衡。

在选择黄角鱼作为食材时,建议选择新鲜、无异味的鱼,并注意烹饪时的卫生,以确保食用安全。同时,适量食用,避免过量摄入,以免造成身体负担。

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