胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

新鲜的益母草怎么吃

通常,新鲜的益母草可以通过多种方式食用,比如煎汤、泡茶或凉拌。益母草具有活血化瘀、调经止痛的功效,对于女性朋友来说,是一种常见的食疗选择。

在食用新鲜益母草时,可以将其洗净后切成小段,放入沸水中焯烫,去除草酸和苦涩味。之后,可以加入肉类或骨头炖汤,以增加汤品的营养价值和口感。泡茶时,可以将益母草与适量的水一同煮沸,然后过滤饮用。凉拌则需要将益母草焯水后,加入调味料拌匀即可食用。每种食用方法都有其独特的风味和健康益处。

对于益母草的食用,建议根据个人体质和健康状况适量摄入。如果存在月经不规律或其他相关症状,建议在医生指导下进行食疗。同时,应注意不要过量食用,以免引起不适。在食用任何草药或食疗前,最好咨询专业医生的意见,确保安全有效。

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