车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

蛋白质的生理功能有哪些

蛋白质是人体必需的营养素之一,通常有构成细胞和组织、参与生理调节和提供能量等生理功能。

1.构成细胞和组织:蛋白质是细胞和组织的主要组成成分,对于维持细胞结构和功能至关重要。肌肉、皮肤、毛发、血液等都含有大量的蛋白质。

2.参与生理调节:蛋白质可以作为酶、激素、抗体等生物活性物质,参与机体的代谢、免疫、神经传导等生理过程。例如,胰岛素是一种蛋白质激素,可以调节血糖水平。

3.提供能量:在能量摄入不足时,蛋白质可以被分解为氨基酸,进一步转化为葡萄糖或脂肪,为机体提供能量。但蛋白质的主要功能并非供能,长期以蛋白质作为主要能量来源可能对健康不利。

蛋白质摄入不足可能导致营养不良、免疫力下降等问题。日常饮食应保证优质蛋白质的摄入,如鱼、肉、蛋、奶等。如出现蛋白质缺乏症状,应及时就医,必要时可在医生指导下适当补充蛋白质。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫