史宇飞副主任医师

南昌大学第一附属医院  感染科

生吃北极甜虾会感染寄生虫么

生吃北极甜虾通常不会感染寄生虫。北极甜虾生长在寒冷的海域,寄生虫的生存环境较为恶劣,感染概率相对较低。然而,任何未经充分烹饪的海鲜都有可能携带寄生虫,因此不能完全排除感染风险。

在食用北极甜虾时,应注意选择新鲜、无异味的虾,并在食用前彻底清洗。如果选择生食,建议搭配一些具有杀菌作用的调料,如大蒜、生姜和柠檬等。此外,一些药物如甲硝唑、吡喹酮和阿苯达唑等,可以在医生指导下用于治疗寄生虫感染,但预防措施更为重要。

为了确保食品安全,建议将北极甜虾充分烹饪后再食用,以降低感染寄生虫的风险。

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