活珠子在食用时可能存在一些风险，通常有食物中毒、过敏反应和寄生虫感染等。
1.食物中毒：活珠子如果处理不当或保存条件不佳，容易滋生细菌，食用后可能导致食物中毒。
2.过敏反应：部分人对活珠子中的某些成分可能存在过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
3.寄生虫感染：活珠子中可能含有寄生虫，如食用未经充分加热处理的活珠子，存在感染寄生虫的风险。
活珠子虽然美味，但食用时一定要注意食品安全。建议购买正规渠道的活珠子，食用前彻底加热煮熟。如果食用后出现不适症状，应及时就医，避免延误病情。
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