吃生鸡蛋有什么危害

吃生鸡蛋通常有食物中毒、营养吸收不良和过敏反应等潜在风险。

1.食物中毒:生鸡蛋可能含有沙门氏菌等致病菌,食用后可能导致腹泻、呕吐等食物中毒症状。

2.营养吸收不良:生鸡蛋中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶等物质,会干扰人体对生物素和蛋白质的吸收,长期食用可能导致营养不良。

3.过敏反应:部分人对生鸡蛋中的蛋白质过敏,食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。

生鸡蛋存在一定的健康风险,建议日常饮食中尽量食用煮熟的鸡蛋。如果出现食物中毒或过敏症状,应及时就医,并告知医生食用生鸡蛋的情况,以便医生做出准确诊断和治疗。

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