徐咏书副主任医师

南昌大学第四附属医院  普内科

黄豆煮水的功效与作用

黄豆煮水是一种常见的食疗方法,具有补充营养、促进消化、改善皮肤、增强免疫力和降低胆固醇等功效和作用。

1.补充营养:黄豆含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质,煮水后营养成分更易被人体吸收。

2.促进消化:黄豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘,同时还能调节肠道菌群平衡。

3.改善皮肤:黄豆中的异黄体酮具有抗氧化作用,可以减少自由基对皮肤的损伤,延缓皮肤衰老。

4.增强免疫力:黄豆中的植物蛋白和维生素C有助于增强机体免疫力,提高抵抗力。

5.降低胆固醇:黄豆中的植物固醇可以抑制胆固醇的吸收,有助于降低血液中的胆固醇水平。

黄豆煮水是一种简单易行的食疗方法,适量饮用可以为人体提供多种营养素,对健康有一定的益处。建议在日常饮食中适量添加黄豆煮水,以补充营养、促进健康。同时,也要注意饮食的均衡搭配,避免过量摄入。

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