车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

吃鸡皮有什么好处和坏处

吃鸡皮通常有补充胶原蛋白、增加脂肪摄入和可能影响心血管健康等好处和坏处。

1.补充胶原蛋白:鸡皮含有丰富的胶原蛋白,这是一种重要的蛋白质,对于维持皮肤弹性和关节健康有积极作用。

2.增加脂肪摄入:鸡皮含有较多的脂肪,适量摄入可以提供能量,但过量可能会导致体重增加和血脂异常。

3.影响心血管健康:由于鸡皮中的脂肪含量较高,长期大量食用可能对心血管健康产生不利影响,尤其是对于已经有心血管疾病风险的人群。

在日常饮食中,适量食用鸡皮可以为身体提供必需的营养素,但应注意控制摄入量,尤其是对于需要控制体重和血脂的人群。如果担心健康问题,建议咨询医生,制定合理的饮食计划。

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