车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

不含麸质的食物有哪些

通常不含麸质的食物包括大米、玉米和薯类等。这些食物在日常生活中较为常见,并且适合对麸质敏感的人群食用。

1.大米:大米是一种常见的谷物,不含麸质,适合作为主食。对于需要避免麸质摄入的人来说,大米可以作为小麦的替代品。

2.玉米:玉米同样不含麸质,可以作为零食或主食。玉米制品如玉米片和玉米粉也是不含麸质的选择。

3.薯类:包括土豆、红薯等,这些食物含有丰富的碳水化合物,不含麸质,可以作为主食或配菜。

对于需要避免麸质摄入的人群来说,日常饮食中应选择不含麸质的食物,并注意食物标签上的麸质含量。如果对麸质过敏或有相关症状,应及时就医,并遵循医生的饮食建议。

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