车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

什么是高嘌呤食物

高嘌呤食物通常包括动物内脏、海鲜和部分豆类等。这些食物中含有较高的嘌呤,嘌呤在体内代谢后会产生尿酸,过量摄入可能导致血尿酸水平升高,增加痛风等疾病的风险。

1.动物内脏:动物内脏如肝脏、肾脏等含有较高的嘌呤,过量食用可能增加尿酸生成。

2.海鲜:部分海鲜如贝类、虾蟹等也含有较高嘌呤,应适量食用以避免尿酸过多。

3.部分豆类:虽然豆类是健康食品,但某些豆类如黄豆等嘌呤含量较高,应适量食用。

在日常饮食中,应适量摄入上述食物,避免过量导致尿酸升高。若已患有痛风等疾病,应及时就医,并遵循医嘱调整饮食结构,以控制病情。

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