车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

玉米胚芽油的功效与作用是什么

玉米胚芽油具有丰富的营养价值和多种健康益处。它的功效作用主要包括降低胆固醇、促进心血管健康、提供必需脂肪酸、抗氧化以及改善皮肤健康。

1.降低胆固醇:玉米胚芽油含有植物甾醇,这种物质能够减少肠道对胆固醇的吸收,从而有助于降低血液中的胆固醇水平。

2.促进心血管健康:由于其含有不饱和脂肪酸,玉米胚芽油有助于改善血液循环,减少心血管疾病的风险。

3.提供必需脂肪酸:玉米胚芽油富含亚油酸等必需脂肪酸,这些脂肪酸是人体不能自行合成的,对维持细胞功能和健康至关重要。

4.抗氧化:玉米胚芽油中的维生素E是一种强效抗氧化剂,能够保护细胞免受自由基的伤害,延缓衰老过程。

5.改善皮肤健康:维生素E还有助于保持皮肤弹性,减少皱纹的产生,对皮肤健康有积极影响。

在选择食用油时,可以考虑将玉米胚芽油纳入日常饮食中,以获取这些健康益处。同时,保持均衡的饮食和适量的运动也是维护健康的重要因素。

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