车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

全麦粉的作用和功效是什么

全麦粉具有丰富的营养价值、促进消化、降低血糖、保护心血管和增强免疫力等功效和作用。

1.营养价值丰富:全麦粉含有多种维生素、矿物质和膳食纤维,对维持身体健康有积极作用。

2.促进消化:膳食纤维有助于肠道蠕动,改善便秘,促进消化系统健康。

3.降低血糖:全麦粉中的慢消化淀粉有助于控制血糖水平,适合糖尿病患者食用。

4.保护心血管:全麦粉中的不溶性纤维有助于降低胆固醇,减少心血管疾病风险。

5.增强免疫力:全麦粉中的微量元素有助于增强机体免疫力,提高抵抗力。

在日常饮食中,适量增加全麦粉的摄入,可以为身体提供更多营养,同时有助于改善一些健康问题。建议在制作面包、面条等食品时,选择全麦粉作为原料,以获得更全面的营养。

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