车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

经常吃什么油身体好健康

食用油的选择对健康有着重要影响。对身体好的油通常有橄榄油、亚麻籽油和大豆油等,这些油品因其含有的脂肪酸种类和比例不同,对人体健康有着不同的益处。

1.橄榄油:含有丰富的单不饱和脂肪酸,特别是油酸,有助于降低血液中的坏胆固醇水平,同时提高好胆固醇水平,对心血管健康有益。

2.亚麻籽油:含有较高比例的ω-3脂肪酸,这种脂肪酸对大脑健康尤为重要,同时有助于抗炎和降低某些慢性疾病的风险。

3.大豆油:富含多不饱和脂肪酸,特别是ω-6脂肪酸,对维持细胞膜功能和减少炎症反应有积极作用,但需注意ω-6与ω-3的比例平衡。

在日常饮食中,应多样化选择食用油,以确保摄入不同类型的脂肪酸。同时,注意食用油的烹饪方式,避免高温烹饪导致油品氧化变质。如果存在心血管疾病或其他健康问题,应及时咨询医生,根据个人健康状况选择合适的食用油。

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