熊俊副主任医师

南昌大学第二附属医院  中医科

陈皮怎么吃效果最好?

通常没有陈皮怎么吃效果最好的说法,陈皮可以通过泡水、炖汤或作为烹饪调料来食用,以达到最佳的健康效果。

陈皮含有挥发油、黄酮类等成分,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。泡水饮用时,可将陈皮与适量的水一起煮沸,然后小火慢炖,让陈皮的香气和有效成分充分释放。炖汤时,可以将陈皮与其他食材如肉类、骨头等一同炖煮,以增加汤品的风味和营养价值。作为烹饪调料,陈皮可以去除肉类的腥味,增添菜肴的香气。此外,陈皮的食用量不宜过多,一般建议每人每天不超过10克,以免引起不适。

在日常饮食中,适量添加陈皮可以提升食物风味,同时有益于健康。若出现消化不良等症状,应及时就医,并在医生指导下合理使用陈皮,避免自行盲目用药。

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