海鲜中,通常鱼类和贝类营养价值较高。这些海鲜富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。
鱼类如三文鱼、金枪鱼等含有丰富的欧米伽-3脂肪酸,对心脏健康有益。贝类如牡蛎、扇贝等含有锌、铁等微量元素,有助于增强免疫力。此外,海鲜中的碘含量也较高,对维持甲状腺功能正常有重要作用。不过,不同海鲜的营养成分有所差异,选择时应根据个人营养需求和健康状况。
日常饮食中,适量摄入海鲜有助于营养均衡。若对海鲜过敏或有特定健康问题,应在医生指导下调整饮食。购买时,选择新鲜、来源可靠的海鲜产品,烹饪时彻底加热,以确保食品安全。