车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

哪些五谷杂粮不含麸质

五谷杂粮中通常不含麸质的有以下几种:

1.玉米:玉米是一种常见的无麸质谷物,含有丰富的膳食纤维和维生素,适合作为无麸质饮食的一部分。

2.藜麦:藜麦是一种营养丰富的无麸质谷物,含有高质量的蛋白质和多种矿物质,适合替代小麦等含麸质谷物。

3.薏米:薏米是一种常见的无麸质谷物,具有清热利湿、健脾止泻的功效,适合脾胃虚弱的人群食用。

对于需要避免麸质的人群来说,日常饮食中可以适量增加这些无麸质的五谷杂粮。同时,建议定期到医院进行相关检查,以便及时了解自己的身体状况,必要时在医生指导下调整饮食结构。

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