车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

红眼鱼的功效与作用

红眼鱼具有丰富的营养价值和一定的健康益处。其功效作用主要包括提供优质蛋白质、促进心血管健康、增强免疫力、维持视力健康以及提供必需微量元素。

1.提供优质蛋白质:红眼鱼含有丰富的蛋白质,是人体必需的重要营养素之一,有助于肌肉生长和修复。

2.促进心血管健康:红眼鱼含有的欧米伽-3脂肪酸有助于降低心血管疾病风险,改善血液循环。

3.增强免疫力:红眼鱼中的微量元素如锌和硒对增强人体免疫力具有积极作用。

4.维持视力健康:红眼鱼含有的维生素A对维护视网膜健康、预防夜盲症等视力问题有重要作用。

5.提供必需微量元素:红眼鱼还富含铁、钙等微量元素,对维持人体正常生理功能至关重要。

在选择红眼鱼作为食材时,建议选择新鲜、无污染的来源,并合理搭配其他食材,以充分发挥其营养价值。同时,适量食用红眼鱼,避免过量摄入可能带来的健康风险。

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