车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

长豆热量高吗

一般来说,长豆的热量并不高。长豆作为一种蔬菜,其热量主要来源于碳水化合物和少量的蛋白质,脂肪含量相对较低。

长豆的热量主要来自于其碳水化合物含量,每100克长豆大约含有30千卡的热量。在蔬菜中,这个热量水平属于中等偏低。例如,与土豆、玉米等高淀粉蔬菜相比,长豆的热量要低得多。同时,长豆含有的膳食纤维有助于增加饱腹感,减少总体热量摄入。在烹饪时,应避免使用过多的油脂,以保持长豆的低热量特性,如清炒、蒸煮等烹饪方式。

在选择长豆作为日常饮食的一部分时,应注意适量摄入,并结合其他低热量食物,以实现均衡饮食和控制总热量摄入。

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