车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

甜蜜素的作用与用途是什么

甜蜜素一般用作食品添加剂,赋予食物甜味。它是一种人工合成的甜味剂,比蔗糖甜度高出数百倍,因此只需使用少量就能达到理想的甜度效果。甜蜜素广泛应用于饮料、糖果、口香糖、糕点等多种食品中,以增加产品的甜度和风味。

甜蜜素的使用可以减少糖分的摄入,对于糖尿病患者和需要控制糖分摄入的人群来说,是一种较好的替代品。同时,它也有助于降低食品生产成本,因为相比于天然糖,甜蜜素的价格更为经济。然而,甜蜜素的使用也存在争议,部分研究指出长期大量摄入可能对健康产生不利影响,因此各国对甜蜜素的使用量和范围都有严格的规定。

在日常饮食中,应注意食品成分表中是否含有甜蜜素,并根据自身健康状况适量摄入。若对甜蜜素有疑虑或不适,应及时咨询医生,并在医生指导下调整饮食或用药。

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