车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

干果的营养价值和功效是什么

通常,干果是营养丰富的食物。它们含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维,对于维持身体健康具有重要作用。

干果中常见的营养成分包括维生素E、B族维生素、钾、镁等,这些成分有助于增强免疫力、改善心血管健康。例如,杏仁和核桃富含不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的坏胆固醇水平。葡萄干和无花果则含有较高的铁质,对于预防贫血有一定效果。此外,干果中的膳食纤维有助于肠道健康,促进消化。

在日常饮食中,适量食用干果可以作为健康零食的选择。然而,由于干果热量较高,应控制摄入量以避免过量摄入热量。在选购时,尽量选择无添加糖和盐的产品。对于需要控制血糖的人群,应在医生指导下适量食用干果。

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