车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

肥肉的营养成分有哪些

肥肉通常含有较高的脂肪和蛋白质。这些脂肪主要是饱和脂肪,对心血管健康可能不利。蛋白质含量相对较低,但也是人体必需的营养素之一。

肥肉中的脂肪成分较高,约占总重量的70%至80%,其中大部分为饱和脂肪,这种脂肪摄入过多会增加血液中的胆固醇水平,从而增加心血管疾病的风险。同时,肥肉中也含有一定量的胆固醇,每100克肥肉中大约含有100毫克胆固醇。蛋白质含量相对较低,但也是人体必需的营养素之一,每100克肥肉中大约含有10克蛋白质。

在日常饮食中,应适量摄入肥肉,避免过量。如果已经存在心血管疾病风险,建议减少肥肉的摄入,增加蔬菜和全谷物的摄入。对于需要控制胆固醇摄入的人群,应在医生指导下调整饮食结构。在用药方面,应遵医嘱用药,不可自行盲目用药。

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