车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

大虾的营养价值及功效有哪些

通常,大虾是一种营养价值较高的食物。它含有丰富的蛋白质,每100克大虾中蛋白质含量可达18.6克,同时含有多种维生素和矿物质,如维生素B12、锌、硒等。这些营养成分对人体健康有着积极的影响。

大虾中的蛋白质有助于肌肉生长和修复,而维生素B12对神经系统和红细胞生成至关重要。锌和硒等矿物质则对免疫系统和抗氧化功能有重要作用。此外,大虾中的Omega-3脂肪酸对心脏健康特别有益,有助于降低心血管疾病的风险。

在日常饮食中,适量食用大虾可以作为蛋白质的良好来源,同时补充必需的微量元素。对于疾病患者而言,应在医生指导下合理摄入,避免过敏反应,并注意食物搭配,以促进营养均衡。对于需要特别饮食控制的人群,如痛风患者,应谨慎食用,因为大虾中嘌呤含量较高,可能加重病情。

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