车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

苹果核能吃吗

苹果核通常不建议食用。苹果核中含有微量的苦杏仁苷,这是一种氰化物的前体,虽然含量很低,但大量摄入可能会对健康造成影响。

苹果核中苦杏仁苷的含量并不高,但长期或大量食用苹果核可能会增加氰化物摄入的风险。常见的含有苦杏仁苷的食物还包括杏核、樱桃核和桃核等。在食用这些水果时,应避免食用果核。对于某些药物,如含有苦杏仁苷的止咳药,也应在医生指导下使用,以避免潜在的健康风险。

在食用苹果时,应去除果核,以确保安全和健康。

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