车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

鸡蛋和牛奶属于素食吗

鸡蛋和牛奶通常不属于素食。素食主要指不包含动物肉类、鱼类、家禽等动物性食品的饮食。虽然鸡蛋和牛奶来源于动物,但它们不包含肉类,因此有时被认为属于素食的一部分,特别是在蛋奶素食中。

鸡蛋和牛奶是常见的动物源性食品,它们富含蛋白质和营养素,对于非严格素食者来说,是重要的营养来源。例如,鸡蛋含有维生素D和B12,而牛奶则提供钙和维生素A。然而,即使是这些食品,也应该在医生指导下适量摄入,以确保营养均衡和健康。

在选择是否将鸡蛋和牛奶纳入饮食时,应考虑个人的健康状况、营养需求以及对动物权益的考量。对于严格素食者来说,可能会选择植物性替代品,如豆制品和坚果奶,以满足营养需求。

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