银耳的热量通常不高。每100克银耳大约含有200千卡的热量,属于低热量食品。银耳含有丰富的膳食纤维和多糖,可以增加饱腹感,适合减肥期间食用。
银耳的热量主要来源于其中的多糖和膳食纤维。银耳多糖具有吸水膨胀的特性,可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。此外,银耳中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化,减少脂肪的吸收。常见的低热量食物还包括魔芋、海带和豆腐等,它们同样含有丰富的膳食纤维,可以在医生指导下适量食用。
在选择银耳时,建议购买正规厂家生产的产品,注意查看生产日期和保质期。银耳泡发后体积会增大,食用量不宜过多。过量摄入银耳可能导致消化不良,影响其他营养素的吸收。