车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

低GI是什么意思

低GI指的是食物的血糖生成指数较低,通常意味着这些食物在摄入后对血糖水平的影响较小。GI值是衡量食物中碳水化合物对血糖浓度影响的指标,数值范围从0到100,GI值低于55的食物被认为是低GI食物。

低GI食物在消化过程中释放糖分的速度较慢,因此可以提供更稳定的能量供应,有助于控制血糖水平,减少饥饿感。例如,全谷物、豆类和大部分非淀粉性蔬菜都属于低GI食物。相比之下,高GI食物如白面包、白米饭和含糖饮料会迅速释放糖分,导致血糖水平快速上升和下降,不利于血糖控制。

对于需要控制血糖的人群来说,日常饮食中选择低GI食物是一个重要的策略。建议在医生指导下制定饮食计划,合理搭配低GI和高GI食物,以达到更好的血糖控制效果。同时,定期监测血糖,并遵循医嘱调整饮食和用药。

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