车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

橄榄油的营养价值

橄榄油通常被认为是一种健康的食用油。它含有丰富的单不饱和脂肪酸,特别是油酸,这种脂肪酸对心脏健康有益。此外,橄榄油还含有抗氧化剂,如维生素E和多酚,这些成分有助于减少氧化应激和炎症。

橄榄油的营养价值主要体现在其对心血管健康的积极作用。油酸有助于降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平,同时提高高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。抗氧化剂的存在也有助于保护细胞免受自由基的伤害,自由基是导致多种慢性疾病的因素之一。橄榄油中的多酚还具有抗炎作用,可能有助于减少慢性炎症性疾病的风险。

在日常饮食中,适量使用橄榄油可以作为健康脂肪的来源。建议在烹饪时使用橄榄油替代其他高饱和脂肪的油类。同时,如果存在心血管疾病的风险,应及时就医,并在医生指导下调整饮食和生活习惯。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫