车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

红薯叶要尽量少吃吗

通常,红薯叶可以适量食用,不必特别限制。红薯叶含有丰富的维生素和矿物质,对人体健康有益。然而,由于其含有草酸,过量摄入可能影响钙的吸收,因此需要适量食用。

红薯叶中的草酸含量较高,长期大量食用可能增加患肾结石的风险。例如,草酸盐可能与钙结合形成草酸钙结石,影响肾脏健康。常见的草酸含量较高的食物还包括菠菜、甜菜根和芹菜等。在食用这些食物时,应在医生指导下适量摄入,或通过烹饪方法如焯水减少草酸含量。

适量食用红薯叶可以提供营养,但应注意不要过量,以免影响钙的吸收和增加肾结石的风险。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫